{"id":408,"date":"2021-01-02T17:16:08","date_gmt":"2021-01-02T16:16:08","guid":{"rendered":"http:\/\/petitegaufrette.com\/?p=408"},"modified":"2021-01-02T17:16:10","modified_gmt":"2021-01-02T16:16:10","slug":"zero-dechet-et-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/2021\/01\/02\/zero-dechet-et-cuisine\/","title":{"rendered":"Z\u00e9ro d\u00e9chet et Cuisine !"},"content":{"rendered":"\n

Poursuivons notre bilan pi\u00e8ce par pi\u00e8ce… avec aujourd’hui la Cuisine!<\/p>\n\n\n\n

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Image par Pexels<\/a> de Pixabay<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pi\u00e8ce difficile \u00e0 passer en z\u00e9ro d\u00e9chet, nous faisons malgr\u00e9 tout notre maximum pour s’en approcher le plus possible.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 alimentation<\/h3>\n\n\n\n

Du vrac, le plus possible, sur les march\u00e9s et dans les espaces de votre magasin (bio ou non) d\u00e9di\u00e9s \u00e0 ce type de vente.<\/p>\n\n\n\n

En sacs kraft recyclables sur place ou avec vos propres contenants, les deux sont possibles, et on ne se jette pas la pierre si on a oubli\u00e9 ses bo\u00eetes, \u00e7a arrive… on souffle et on avance !<\/p>\n\n\n\n

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Image par Jasmin Sessler<\/a> de Pixabay<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Chez les Gaufrettes, nous essayons de privil\u00e9gier le bio et les producteurs locaux tout en restant souple, nous avons aussi du tout pr\u00eat qui d\u00e9panne et des sauces ni bio ni z\u00e9ro d\u00e9chet dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, ne nous voilons pas la face, parfois nous manquons de temps, d’envie ou de moyens pour \u00eatre \u00e0 la hauteur de nos propres attentes.<\/p>\n\n\n\n

Reste \u00e0 r\u00e9aliser chez les Gaufrettes un sac \u00e0 pain, \u00e0 trouver des p\u00e2tes en vrac de bonne qualit\u00e9, pour le moment le mieux qui est fait ce sont des p\u00e2tes en bo\u00eete carton… mais Petite Gaufrette y travaille !<\/p>\n\n\n\n

Attention pour vos produits bio ou venant de producteurs locaux, ces produits ne comportant pas de conservateur, vous risquez une attaque de mites alimentaires ! Miam ! Absolument pas dangereuses pour la sant\u00e9 mais peu rago\u00fbtant, nous nous en sommes d\u00e9barrass\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 des pi\u00e8ges et \u00e0 un passage syst\u00e9matique pour 48h au cong\u00e9lateur de produit en vrac que l’on garde plus longtemps comme de la farine par exemple.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Image par Wilfried Pohnke<\/a> de Pixabay<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 rangement<\/h3>\n\n\n\n

et conservation, et bien d\u00e9j\u00e0, tous les bons vieux tupp achet\u00e9s de longue date et les bocaux en verre de r\u00e9cup ou qui servent une partie de l’ann\u00e9e \u00e0 stocker sauce tomate, ratatouille ou confiture.<\/p>\n\n\n\n

Bee wrap fait maison (tissus enduit de cire d’abeille) pour conserver ou transporter fruits et sandwichs par exemple mais aussi pour couvrir un pot ou un plat au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n

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Image par Frauke Riether<\/a> de Pixabay<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Attention, on \u00e9vite les Bee Wrap pour entreposer viande et poisson pour cause d’hygi\u00e8ne, car vous ne pouvez laver votre wrap qu’\u00e0 l’eau tr\u00e8s ti\u00e8de ou froide (avec un peu de savon) sinon vous risquez de voir fuir la cire qui sert \u00e0 enduire le tissus.<\/em><\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 cuisson<\/h3>\n\n\n\n

Pour le four, feuille de cuisson r\u00e9utilisable ou compostables non blanchies que l’on trouve en magasin bio et feuilles d’alu recycl\u00e9s et recyclables \u00e0 l’infini, peu utilis\u00e9s chez les Gaufrettes, le paquet a plus d’un an (trouv\u00e9 \u00e9galement en magasin bio ! )<\/p>\n\n\n\n

Pour la cuisson sur plaque, notre po\u00eale \u00e0 frire devant une nouvelle fois \u00eatre chang\u00e9e, nous avons cherch\u00e9 un syst\u00e8me ne contenant pas de t\u00e9flon et durable dans le temps. Et nous avons investi dans une po\u00eale en acier carbone sans rev\u00eatement, dans laquelle une patine naturelle se forme au fur et \u00e0 mesure des utilisations, progressivement elle noircit et se culotte de mani\u00e8re uniforme. Cette po\u00eale saisit \u00e0 la perfection, est bien plus durable et meilleure pour la sant\u00e9 mais plus ch\u00e8re qu’une po\u00eale classique, un petit investissement rentabilis\u00e9 chez les Gaufrettes, nous ne reviendrions plus en arri\u00e8re ! <\/p>\n\n\n\n

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Image par Aline Ponce<\/a> de Pixabay<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 nettoyage<\/h3>\n\n\n\n

\u00c9ponges lavables, Tawashis, brosse acier, brosse cuivre et brosse vaisselle utilis\u00e9s avec du savon noir pur pour nettoyer plaques de cuisson et four et savon de Marseille en bloc pour la vaisselle !<\/p>\n\n\n\n

Pour le lave vaisselle, poudre maison \u00e0 retrouver ici<\/a> et enfin pour les petits accidents ou les d\u00e9barbouillages, essuie tout fait maison et lavable<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Image par Petite Gaufrette<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quelques efforts restent \u00e0 faire mais malgr\u00e9 tout la famille Gaufrette est fi\u00e8re et est sur une voie qui nous ressemble, plus naturelle et plus locale ! <\/p>\n\n\n\n

Et vous , quel est votre bilan cuisine ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Poursuivons notre bilan pi\u00e8ce par pi\u00e8ce… avec aujourd’hui la Cuisine! Pi\u00e8ce difficile \u00e0 passer en z\u00e9ro d\u00e9chet, nous faisons malgr\u00e9 tout notre maximum pour s’en approcher le plus possible. C\u00f4t\u00e9 Voir plus \u2192<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":411,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"Nouvel article !\n\nZ\u00e9ro d\u00e9chet et Cuisine !"},"categories":[4,5,6],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i1.wp.com\/petitegaufrette.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/kitchen-1867663_640.jpg?fit=640%2C425&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paK8B4-6A","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408"}],"collection":[{"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=408"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":430,"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408\/revisions\/430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/petitegaufrette.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}